Przedmioty w zawodzie technik hotelarstwa - Organizacja pracy recepcji | Zespół Szkół Ekonomicznych im. Komisji Edukacji Narodowej w Brzozowie

PRZEDMIOTOWE ZASADY OCENIANIA

Z PRZEDMIOTU

ORGANIZACJA PRACY RECEPCJI

Przedmiotowe Zasady Oceniania (PZO) zostały opracowane zgodnie z obowiązującym prawem oświatowym oraz na podstawie Wewnątrzszkolnych Zasad Oceniania, będących integralną częścią Statutu Technikum Nr 1 w Zespole Szkół Ekonomicznych w Brzozowie.

I. Podstawa prawna.

· Ustawa z 7 września 1991 r. o systemie oświaty (Dz.U. z 2004 r., Nr 256, poz. 2572 ze zm.) - art. 22a ust. 2.

· Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z 30 kwietnia 2007 r. w sprawie warunków i sposobu oceniania, klasyfikowania i promowania uczniów i słuchaczy oraz przeprowadzania sprawdzianów i egzaminów w szkołach publicznych (Dz.U. Nr 83, poz. 562 ze zm.).

II. Założenia ogólne Przedmiotowych Zasad Oceniania.

1. Przedmiotowe Zasady Oceniania określają:

a) wymagania edukacyjne z uwzględnieniem dwóch poziomów: podstawowego i ponadpodstawowego,

b) formy sprawdzania osiągnięć edukacyjnych,

c) szczegółowe zasady oceniania,

2. Ocenianie przedmiotowe ma na celu:

a) informowanie ucznia o poziomie jego osiągnięć edukacyjnych i postępach w nauce,

b) pomoc uczniowi w samodzielnym planowaniu swojego rozwoju,

c) motywowanie ucznia do dalszej pracy,

d) dostarczenie nauczycielowi, rodzicom (opiekunom) informacji o postępach, trudnościach, uzdolnieniach ucznia,

e) uświadomienie uczniom braków w zakresie wiedzy i wdrażanie do samokontroli.

3. Ocenianie przedmiotowe pełni funkcję:

a) diagnostyczną (monitorowanie postępów ucznia i określania jego potrzeb indywidualnych),

b) klasyfikacyjną (różnicowanie i uporządkowanie uczniów zgodnie z pewną skalą i za pomocą umownego znaku).

4. Przedmiotem oceny jest:

a) zakres opanowania wiadomości,

b) rozumienie materiału naukowego,

c) umiejętność stosowania wiedzy,

d) umiejętność przekazywania wiedzy,

e) wykonanie zadania praktycznego,

f) poziom kompetencji społecznych.

III. Obszary aktywności ucznia, które podlegać będą ocenie.

1. Wiedza:

a) znajomość pojęć, zasad, zagadnień i reguł dotyczących zagadnień zawodowych przewidzianych w programie nauczania,

b) zrozumienie i zapamiętywanie wiadomości zdobytych na lekcji i w trakcie nauki własnej,

c) uporządkowanie i streszczenie wiadomości, zilustrowanie i wyjaśnienie na odpowiednich przykładach.

2. Umiejętności:

a) posługiwanie się wiadomościami według podanych wzorów,

b) prawidłowa interpretacja i samodzielne rozwiązywanie problemów związanych z przedmiotem,

c) prawidłowa analiza, wnioskowanie i dostrzeganie związków między teorią a praktyką
i stosowanie w rozwiązaniu zadań,

d) formułowanie problemów, planu działania, przewidywanie i prezentowanie ich na własny sposób,

e) ocenianie, wartościowanie i wnioskowanie,

f) poprawne korzystanie z pomocy dydaktycznych (podręczniki, plansze, słowniki, rysunki, schematy),

g) wykorzystywanie wiedzy teoretycznej w praktyce.

3. Postawy i kompetencje społeczne:

a) samodzielność i aktywność na lekcji,

b) pozytywne nastawienie i zainteresowanie przedmiotem,

c) współpraca w zespole, komunikacja interpersonalna,

d) obecność i przygotowanie do lekcji, gotowość do podjęcia nauki lub pracy,

e) prowadzenie zeszytu i wykonywanie zadań,

f) samodzielność, zaangażowanie i dociekliwość poznawcza,

g) kształcenie kreatywnej postawy wobec problemu,

h) umiejętność samooceny, planowania i organizowania własnej nauki/pracy, przyjmowania za nią odpowiedzialności,

i) dokładność, rzetelność, systematyczność, wiara we własne siły,

j) asertywność, umiejętność rozwiązywania konfliktów, prowadzenie negocjacji.

IV. Wymagania edukacyjne i kryteria oceniania.

1. Przyjmuje się następujący sposób klasyfikacji treści nauczania na poszczególne poziomy wymagań.

Poziom	Kategoria	Stopień wymagań
wiadomości	Zapamiętanie wiadomości	Wymagania konieczne (K)
wiadomości	Zrozumienie wiadomości	Wymagania podstawowe (P)
umiejętności	Stosowanie wiadomości w sytuacjach typowych	Wymagania rozszerzające (R)
umiejętności	Stosowanie wiadomości w sytuacjach problemowych	Wymagania dopełniające (D)

Treści wykraczające poza wymagania programowe stanowią odrębną kategorię, są to wymagania wykraczające (W).

2. Przy ustalaniu poszczególnych stopni wymagań edukacyjnych obowiązują następujące kryteria:

Stopień wymagań	Zakres celów	Konkretne określenia (czasowniki operacyjne)
K	Znajomość pojęć, terminów, faktów, prawd, zasad, reguł, treści naukowych, zasad działania. Elementarny poziom rozumienia tych wiadomości. Uczeń nie powinien ich mylić między sobą.	Nazwać, zdefiniować, wymienić, zidentyfikować, wyliczyć, wskazać.
P	Uczeń potrafi przedstawić wiadomości w innej formie niż je zapamiętał, potrafi wytłumaczyć wiadomości, zinterpretować je, streścić i uporządkować, uczynić podstawą prostego wnioskowania.	Wyjaśnić, streścić, rozróżnić, zilustrować.
R	Opanowanie przez ucznia umiejętności praktycznego posługiwania się wiadomościami według podanych mu wzorów. Uczeń umie stosować wiadomości w sytuacjach podobnych do ćwiczeń szkolnych.	Rozwiązać, zastosować, porównać, sklasyfikować, narysować, określić, skonstruować, scharakteryzować, zmierzyć, wybrać sposób, zaprojektować, wykreślić.
D	Opanowanie przez ucznia umiejętności formułowania problemów, dokonywania analizy i syntezy zjawisk. Uczeń umie formułować plan działania, tworzyć oryginalne rozwiązania.	Udowodnić, przewidzieć, ocenić, wykryć, zanalizować, zaproponować, zaplanować.

3. Uczeń, który spełnia określone wymagania edukacyjne, uzyskuje odpowiednią ocenę. Ustala się następujące stopnie wymagań edukacyjnych na poszczególne oceny szkolne obowiązujące przy ocenianiu bieżącym oraz klasyfikacji śródrocznej i końcoworocznej.

Stopień wymagań				Ocena
Podstawowy		Ponadpodstawowy
Konieczne	Podstawowe	Rozszerzające	Dopełniające
-	-	-	-	niedostateczny (1)
+	-	-	-	dopuszczający (2)
+	+	-	-	dostateczny (3)
+	+	+	-	dobry (4)
+	+	+	+	bardzo dobry (5)
Wymagania wykraczające				celujący (6)

V. Ogólne kryteria oceniania na poszczególne stopnie.

1. Stopień niedostateczny otrzymuje uczeń, który nie spełnia wymagań koniecznych (K), wykazuje brak zrozumienia i niewystarczające opanowanie wiedzy, w odpowiedziach popełnia bardzo liczne błędy, sposób odpowiadania nieprawidłowy lub w ogóle brak odpowiedzi.

2. Stopień dopuszczający otrzymuje uczeń, który spełnia wymagania konieczne (K), które obejmują wiadomości i umiejętności niezbędne w dalszej edukacji, potrzebne w życiu, ucznia cechują braki w opanowaniu wiadomości i umiejętności określonych w minimum programowym, bardzo słaba znajomość materiału, brak zrozumienia i niewystarczające opanowanie wiedzy, popełnia liczne błędy, odpowiedzi udziela jedynie przy pomocy pytań naprowadzających.

3. Stopień dostateczny otrzymuje uczeń, który spełnia wymagania podstawowe (P), które obejmują wiadomości najważniejsze w edukacji, proste, łatwe do opanowania przez uczniów przeciętnie uzdolnionych, często powtarzane w programie, określone programem nauczania na poziomie nie przekraczającym podstawę programową, ucznia cechuje opanowanie podstawowego materiału programowego, zrozumienie większości materiału, opanowanie zasadniczych treści wiedzy, popełnia drobne błędy w treści i języku, udziela odpowiedzi częściowo błędnych.

4. Stopień dobry otrzymuje uczeń, który spełnia wymagania rozszerzające (R), które obejmują wiadomości i umiejętności mniej przystępne, bardziej złożone, o szerszym zakresie wiadomości, przydatne, ale nie niezbędne w dalszej edukacji, umiejętności umożliwiające stosowanie wiadomości w sytuacjach typowych według przykładów znanych z lekcji i podręcznika, ucznia cechuje opanowanie całego wymaganego materiału programowego, poprawne zrozumienie i dokładne opanowanie wiedzy, popełnia nieznaczne błędy językowe, odpowiada bez trudności.

5. Stopień bardzo dobry otrzymuje uczeń, który spełnia wymagania dopełniające (D), które obejmują pełny zakres wiadomości i umiejętności określonych programem nauczania, wymagające korzystania z różnych źródeł wiedzy, umożliwiające rozwiązywanie problemów, pośrednio użyteczne w życiu pozaszkolnym, ucznia cechuje opanowanie wiedzy znacznie wykraczającej poza materiał programowy, poprawne zrozumienie i dokładne opanowanie wiedzy, nie popełnia błędów językowych, udziela odpowiedzi prawidłowych, rozumnych i pełnych.

6. Stopień celujący otrzymuje uczeń, który spełnia wymagania wykraczające (W), samodzielnie i twórczo rozwija własne uzdolnienia, biegle posługuje się zdobytymi wiadomościami w rozwiązywaniu problemów teoretycznych lub praktycznych z programu nauczania danej klasy, proponuje rozwiązania nietypowe, rozwiązuje również zadania znacznie wykraczające poza program nauczania, osiąga sukcesy w konkursach i olimpiadach przedmiotowych, zawodach sportowych i innych, kwalifikując się do finałów wojewódzkich i krajowych.

VI. Szczegółowe zasady oceniania przedmiotowego.

1. Każdy nauczyciel określa wymagania edukacyjne na poszczególne oceny.

2. Oceny wystawione przez nauczyciela przedmiotu są jawne.

3. Nie można stawiać więcej niż jedną ocenę za jeden sprawdzian, odpowiedź, bądź inną formę sprawdzania umiejętności i wiedzy.

4. Nie można odpytywać z materiału, który nie został omówiony przez nauczyciela, bądź nie był polecony do samodzielnego opracowania.

5. Minimalna ilość ocen cząstkowych, które są niezbędne do ustalenia oceny semestralnej lub rocznej jest równa tygodniowej liczbie godzin z przedmiotu + 1.

6. Nie zadaje się prac domowych na okres dłuższych przerw w nauce, zwalnia się uczniów z odpytywania i sprawdzianów pisemnych w dniach następujących po przerwach po 1 listopada, 11 listopada, 3 maja, po przerwach świątecznych i feriach zimowych.

7. Ocenę roczną wystawia się w oparciu o wszystkie oceny cząstkowe uzyskane przez ucznia w ciągu całego roku.

8. Śródroczne i roczne oceny klasyfikacyjne nie są średnią arytmetyczną ocen cząstkowych.

9. W klasyfikowaniu śródrocznym i rocznym nauczyciele stosują średnią ważoną.

10. Przy obliczaniu średniej ważonej znak „+” zwiększa wartość oceny o 0,5, a znak „–” zmniejsza wartość oceny o 0,25.

11. Średnią ważoną zaokrąglamy do dwóch miejsc po przecinku a ocenę podwyższamy, gdy wynik po przecinku wynosi 0,55.

12. Oceny wystawiane na podstawie średniej ważonej przedstawia poniższa tabela:

Ocena	Zakres wartości
celujący	5,55 – 6,00
bardzo dobry	4,55 – 5,54
dobry	3,55 – 4,54
dostateczny	2,55 – 3,54
dopuszczający	1,55 – 2,54
niedostateczny	0 – 1,54

13. Udział i osiągnięcia w konkursach i olimpiadach przedmiotowych z przedmiotów gastronomicznych mogą spowodować podwyższenie oceny rocznej. Za udział w etapie szkolnym i zakwalifikowanie się do etapu międzyszkolnego uczeń otrzymuje ocenę cząstkową „5” z przedmiotu. Za udział w etapie międzyszkolnym uczeń otrzymuje ocenę cząstkową „6” oraz podwyższenie oceny końcowej o jeden stopień. Za udział w etapie centralnym uczeń otrzymuje ocenę końcową celujący.

14. Ocenę końcową wystawia się w oparciu o wszystkie oceny cząstkowe uzyskane przez ucznia w ciągu roku. W klasie programowo najwyższej, ocena końcowa jest oceną ostateczną (nie jest średnią z kilku lat).

15. Warunki i tryb uzyskania wyższej niż przewidywana roczna ocena klasyfikacyjna z przedmiotu – zawarte są w Statucie Technikum Nr 1.

16. Oceny bieżące i oceny klasyfikacyjne ustala się według następującej skali ocen:

Zapis literowy	Zapis cyfrowy
celujący	6
bardzo dobry	5
dobry	4
dostateczny	3
dopuszczający	2
niedostateczny	1

Dopuszcza się stosowanie zapisów np. „+ 4” lub „– 4” do ocen cząstkowych ( 5, 4, 3, 2 ) oraz zapisu „+ 1” i „– 6”.

17. Oceny śródroczne i oceny klasyfikacyjne ustala się według następującej wagi ocen:

Formy pracy	Waga
Sprawdzian z całego działu	3
Kartkówka z określonego zakresu tematycznego	2
Kartkówka z 3 ostatnich lekcji	1
Odpowiedź ustna	1
Konkurs przedmiotowy etap szkolny i okręgowy	2
Konkurs przedmiotowy finał, tytuł laureata	3
Prezentacje, referaty wygłoszone osobiście	1
Prezentacje, referaty pisemne	1

VII. Zasady sprawdzania wiadomości, osiągnięć i postępów uczniów.

1. Nauczyciele stosują różnorodne formy sprawdzania wiedzy i umiejętności:

a) formy ustne (odpowiedzi – dialog, opis, streszczenie, opowiadanie, referat),

b) formy pisemne (sprawdzian, kartkówka, zadanie domowe),

c) zadania praktyczne,

d) przygotowanie ucznia do lekcji (zeszyt, podręcznik, strój, teksty źródłowe, itp.),

e) aktywność na zajęciach.

2. Ustne sprawdzanie wiadomości obejmuje:

a) materiał bieżący z zakresu 3 ostatnich tematów; zapis ten nie dotyczy ucznia z dużą liczbą opuszczonych godzin z danego przedmiotu (bez względu na przyczynę absencji) – nauczyciel ma prawo sprawdzić wiadomości ucznia z większej partii materiału;

b) materiał powtórzeniowy, którego zakres został ustalony wcześniej przez nauczyciela.

3. Pisemne sprawdzanie wiadomości w formie sprawdzianu, odbywa się wg następujących zasad:

a) obejmuje większą partię materiału (maksymalnie z ostatnich dwóch miesięcy) lub zakres wiedzy i umiejętności koniecznych w całym cyklu kształcenia,

b) czas trwania sprawdzianu do 1 godz. lekcyjnej,

c) zakres materiału oraz termin sprawdzianu uczeń zna z wyprzedzeniem tygodniowym,

d) procentowa skala przy ustalaniu oceny ze sprawdzianu, stosowana do przeliczania ilości punktów na stopień

Oceny	Procentowy udział punktów
niedostateczny	0 – 29 %
dopuszczający	30 – 49 %
dostateczny	50 – 69 %
dobry	70 – 85 %
bardzo dobry	86 – 95 %
celujący	96 – 100 %

4. Pisemne sprawdzanie wiadomości w formie kartkówki, odbywa się wg następujących zasad:

a) kartkówka obejmuje materiał nie większy niż z 3 ostatnich lekcji,

b) uczeń nie musi być wcześniej o niej poinformowany,

c) kartkówka trwa nie dłużej niż 15 minut,

d) w przypadku ucznia z dużą liczbą opuszczonych godzin z danego przedmiotu (bez względu na przyczynę absencji) kartkówka może obejmować wiadomości z partii materiału większej niż 3 lekcje.

e) procentowa skala przy ustalaniu oceny z kartkówki, stosowana do przeliczania ilości punktów na stopień

Oceny	Procentowy udział punktów
niedostateczny	0 – 29 %
dopuszczający	30 – 49 %
dostateczny	50 – 69 %
dobry	70 – 89 %
bardzo dobry	90 – 100 %

5. Wszystkie sprawdziany pisemne są dla ucznia obowiązkowe.

6. Dla każdego sprawdzianu ustala się jeden termin poprawkowy.

7. Uczeń, który nie przystąpił do zapowiedzianej pracy pisemnej w pierwszym terminie jest zobowiązany do jej napisania w terminie ustalonym jako poprawkowy i ostateczny. Uzyskana ocena jest oceną ostateczną.

8. Odmowa ucznia w uczestniczeniu w którejś z form sprawdzania wiadomości i umiejętności, równoznaczna jest z otrzymaniem przez niego oceny niedostatecznej z tej formy.

9. Przy klasyfikacji śródrocznej i końcowo rocznej, nauczyciel bierze pod uwagę ocenę poprawioną.

VIII. Wymagania edukacyjne z określeniem poziomu trudności z przedmiotu Organizacja Pracy Recepcji

Wymagania edukacyjne Uczeń potrafi:	Poziom wymagań programowych	Stopień wymagań
I. Podstawowe umiejętności i predyspozycje niezbędne do wykonywania zawodu Hotelarza
1. Zasady kultury osobistej
-omawiać zasady kultury osobistej pracownika	P	K
- identyfikować podstawowe umiejętności niezbędne w zawodzie hotelarza	P	K
- wyjaśniać zasady savoir-vivre	P	P
- omawiać znaczenie zasad moralnych i norm etycznych w pracy zawodowej	P	P
2. Dress code w pracy hotelarza
- omawiać znaczenie dress code w pracy zawodowej	P	K
- argumentować stosowanie zasad dress code ustalonego przez pracodawcę	P	P
- określać zasady dress code hotelarza	PP	R
- podać przykłady dress code różnych pracowników hotelu	PP	D
II. Etyka zawodowa i jej funkcje
1. Etyka zawodowa hotelarza
- wyjaśniać pojęcie etyki zawodowej	P	K
- podać przykłady etyki zawodowej	P	P
- wymieniać podstawowe zasady etyki w zawodzie hotelarza	P	P
- uzasadniać zasadę lojalności w firmie	P	P
- omawiać zasady tajemnicy zawodowej	P	K
- wyjaśniać znaczenie ochrony danych osobowych w hotelarstwie	P	P
- wyjaśniać pojęcia: tajemnica zawodowa, tajemnica powiernictwa,	PP	R
- podać konsekwencje związane z nieprzestrzeganiem tajemnicy zawodowej	PP	D
III. Komunikacja interpersonalna
1. Komunikacja werbalna i niewerbalna
- omawiać podstawowe zasady komunikacji interpersonalnej	P	K
- scharakteryzować metody komunikacji werbalnej	P	K
- scharakteryzować metody komunikacji niewerbalnej	P	K
- interpretować mowę ciała w komunikacji	P	K
- scharakteryzować aktywne metody słuchania	PP	D
IV. Stres w pracy zawodowej
1. Sytuacje stresowe w pracy hotelarza
- wskazać sytuacje stresowe w środowisku zawodowym	P	K
- wymieniać czynniki stresogenne	P	K
- wyjaśniać pojęcie „wypalenie zawodowe”	P	K
- wymieniać techniki radzenia sobie ze stresem	P	P
- scharakteryzować symptomy spowodowane przez stres zawodowy	PP	P
- rozpoznać sytuacje wywołujące stres	PP	R
- omawiać skutki sytuacji stresujących	PP	R
- określać sposoby radzenia sobie w sytuacjach stresowych	PP	R
- omawiać techniki radzenia sobie ze stresem	PP	D
V. Negocjacje w pracy zawodowej
1. Negocjacje w pracy hotelarza
- wyjaśniać podstawowe pojęcia związane z negocjacjami	P	P
- identyfikować etapy negocjacji	P	P
- określać rodzaje konfliktów w pracy zawodowej	P	P
- omawiać sposoby rozwiązywania konfliktów w środowisku pracy	P	P
- rozpoznać czynniki wpływające na przebieg i wynik negocjacji	PP	R
- omawiać style negocjacji	PP	R
- dobrać techniki negocjowania do warunków negocjacji	PP	D
VI. Praca zespołowa
1. Zadania pracowników obsługujących rezerwację usług hotelarskich
- wymieniać stanowiska pracy związane z rezerwacją usług hotelarskich	P	K
- wymieniać zadania pracowników recepcji dotyczące rezerwacji usług	P	K
- wymieniać zadania pracowników recepcji dotyczące obsługi gości	P	K
- wymieniać zadania pracowników recepcji dotyczące rejestracji gości	P	K
- wymieniać zadania pracowników recepcji dotyczące przyjmowania życzeń i uwag	P	K
- wymieniać zadania pracowników recepcji dotyczące sporządzania dobowej dokumentacji recepcji	P	K
- wymieniać zadania pracowników recepcji dotyczące udzielania informacji	P	P
- wymieniać zadania pracowników recepcji dotyczące wystawiania dokumentów finansowych	P	P
- wymieniać zadania pracowników recepcji dotyczące wykwaterowania gości	P	K
- rozdzielać obowiązki pracownikom działu rezerwacji	PP	R
- przygotowywać raport z wykonanej pracy	PP	D
- oceniać jakość wykonania pracy	PP	D
2. Wyposażenie techniczne w dziale rezerwacji usług hotelarskich
- wymieniać elementy wyposażenia technicznego działu rezerwacji	P	K
- obsługiwać sprzęty i urządzenia w dziale rezerwacji podczas wykonywania zadań zawodowych	P	P
- omawiać zasady działania wskazanych elementów wyposażenia recepcji	PP	R
IX. Oferty i rezerwacje hotelowe
1. Oferty hotelowe zgodne z potrzebami gości
- wymieniać rodzaje usług podstawowych i dodatkowych świadczonych gościom hotelowym	P	K
- rozpoznawać oczekiwania gościa związane z pobytem w obiekcie hotelarskim	P	P
- dobierać oferty usług hotelarskich do potrzeb gościa	P	P
- sporządzać ofertę usług zgodnie z oczekiwaniami gościa	PP	R
- analizować atrakcyjność ofert hotelowych	PP	D
- dostosowywać ofertę do potrzeb gościa	PP	R
2. Instrumenty promocji usług hotelarskich
- wymieniać instrumenty promocji usług hotelarskich	P	K
- dobierać kanały promocji usług hotelarskich	P	P
- omawiać instrumenty promocji usług hotelarskich	PP	R
- prezentować usługi hotelarskie gościom	PP	D
- dobierać instrumenty do promocji usług hotelarskich	PP	D
3. Zasady rezerwacji usług dla gości indywidualnych i grup zorganizowanych
- rozróżniać rodzaje rezerwacji, np. rezerwacja wstępna, gwarantowana, niegwarantowana	P	K
- opisywać metody rezerwacji usług hotelarskich	P	P
- wymienia formy gwarancji rezerwacji	P	P
- omawia formy gwarancji rezerwacji	P	P
-omawia sposób przeprowadzenia zmiany i anulowania rezerwacji	P	P
- omawiać typy rezerwacji i podstawowe taryfy hotelowe występujące w międzynarodowych systemach rezerwacyjnych	PP	R
- wymienia systemy rezerwacyjne dla hoteli	PP	R
4. Rezerwacja usług hotelarskich
- sporządzać dokumentację związaną z rezerwacją usług hotelarskich	P	P
- rezerwować usługi hotelarskie, wykorzystując systemy rezerwacyjne	P	P
- udostępniać pokoje w systemie rezerwacyjnym	P	P
- omówić zasady umowy allotmentu i charteru usług hotelarskich	P	P
- aktualizować ceny usług w systemie rezerwacyjnym	PP	D
- obsługiwać narzędzia do zarządzania polityką cenową we współpracy z osobami zajmującymi się stroną internetową	PP	D
- stosować nowoczesne usługi rezerwacji, w tym usługi ecommerce	PP	D
X. Dokumentacja w dziale rezerwacji oraz współpraca z innymi działami
1. Dokumentacja związana z rezerwacją usług hotelarskich
- identyfikować dokumenty związane z rezerwacją usług hotelarskich, np. zamówienie gościa, karta rezerwacji, grafik, potwierdzenie rezerwacji, odmowa rezerwacji, klauzula informacyjna RODO	P	K
- udzielać odpowiedzi na zapytanie rezerwacyjne dokonane za pośrednictwem poczty elektronicznej	P	P
- wypełniać dokumenty związaną z rezerwacją usług hotelarskich	P	P
- archiwizować dokumenty związane z rezerwacją usług hotelarskich	PP	D
2. Współpraca działu rezerwacji z innymi działami hotelu
- wymienia piony funkcjonalne w obiekcie hotelarskim	P	K
- wymienia działy obiektu hotelarskiego z którymi współpracuje dział rezerwacji	P	K
- omawia formy współpracy działu rezerwacji z innymi działami hotelu	PP	R
XI. Przyjęcie gościa w recepcji hotelowej
1.Procedura *check-in* w recepcji hotelowej
- określać czynności pracowników recepcji związane z przyjęciem gościa do hotelu	P	P
- identyfikować procedury związane z przyjęciem gościa indywidualnego	P	P
- identyfikować procedury związane z przyjęciem grupy zorganizowanej	P	P
- identyfikować procedury związane z przyjęciem gościa VIP	P	P
- identyfikować procedury związane z przyjęciem gościa walk-in	P	P
- dobrać usługi świadczone w obiekcie hotelarskim do potrzeb gościa	PP	R
- omawiać procedury check-in dla gości indywidualnych, grup zorganizowanych, gościa VIP, gościa walk-in	PP	R
- określać zasady ochrony i przetwarzania danych w obiekcie hotelarskim	PP	D
- przedstawiać efektywny proces postępowania w przypadku uwag i reklamacji gości	PP	R
2. Charakterystyka dokumentów związanych z przyjęciem gościa do hotelu
- określać dokumenty występujące w cyklu obsługi gościa	P	P
- wymieniać dokumenty związane z przyjęciem gościa do hotelu, np.: kartę rejestracyjną, księgę rejestracyjną, kartę pobytu, cennik usług, druk Express check-out	P	K
- scharakteryzować dokumenty związane z przyjęciem gościa do hotelu np.: kartę rejestracyjną, księgę rejestracyjną, kartę pobytu, cennik usług, druk express check-out	PP	R
XII. Pobyt gościa w hotelu
1. Opieka nad gościem w trakcie pobytu
- wymieniać usługi realizowane w trakcie pobytu gościa w hotelu	P	K
- wskazywać źródła pozyskiwania informacji przekazywanych gościom hotelowym	P	P
- interpretować oferty usług hotelarskich	P	P
- wskazywać źródła pozyskiwania informacji na temat usług firm zewnętrznych, np. wynajem samochodów, wycieczki z przewodnikiem, wydarzenia kulturalne, pokazy i zajęcia rekreacyjne itp.	P	P
- scharakteryzować źródła informacji wykorzystywane w recepcji hotelowej	PP	R
- klasyfikować uzyskane informacje	PP	R
- omawiać zasady cross-selling	PP	D
- omawiać sposoby rozwiązania sytuacji nietypowych w obiekcie hotelarskim	PP	R
- identyfikować nowe technologie komunikacyjne	PP	R
2. Charakterystyka dokumentów związanych z pobytem gościa w hotelu
- wymieniać dokumenty związane ze świadczeniem usług w trakcie pobytu gościa, np. kwit depozytowy, karta kontrolna skrytki sejfowej, druk message, potwierdzenie wypożyczenia sprzętu	P	K
- scharakteryzować dokumenty związane z opieką nad gościem w trakcie pobytu, np. kwit depozytowy, karta kontrolna skrytki sejfowej, druk message, potwierdzenie wypożyczenia sprzętu	PP	P
- przyporządkować dokumenty do czynności wykonywanych w trakcie pobytu gościa w hotelu	PP	R
XIII. Wykwaterowanie i rozliczanie gościa w recepcji hotelowej
1. Procedura *check-out*
- określać czynności pracowników recepcji związane z wykwaterowaniem gościa	P	P
- identyfikować procedury związane z wykwaterowaniem i rozliczeniem gościa indywidualnego	P	P
- identyfikować procedury związane z wykwaterowaniem i rozliczeniem grupy zorganizowanej	P	P
- identyfikować procedury związane z wykwaterowaniem gościa VIP	P	P
- omawiać procedury check-out dla gości indywidualnych, grup zorganizowanych, gościa VIP	PP	R
- określać zasady ochrony i przetwarzania danych w obiekcie hotelarskim	PP	R
- przedstawiać efektywny proces postępowania w przypadku uwag i reklamacji gości	PP	D
- stosować procedury i regulaminy obiektu podczas archiwizacji baz danych	PP	D
2. Płatności za realizację usług hotelarskich
- identyfikować rodzaje cen, obciążeń, rabatów	P	P
- wyjaśniać zasady rozliczania przedpłat	P	P
- rozróżniać formy płatności za sprzedaż usług hotelarskich	P	P
- przedstawić wady i zalety rożnych form płatności	P	P
- omawiać podstawowe zabezpieczenia banknotów	P	P
- omawiać urządzenia stosowane przy przyjmowaniu należności za usługi hotelarskie i usługi dodatkowe	PP	R
- opisać procedury związane z regulowaniem płatności w hotelarstwie	PP	D
- omawiać transakcje finansowe występujące w cyklu obsługi gościa	PP	D
3. Rozliczanie kosztów pobytu gościa
- rozróżniać dokumentację dotyczącą rozliczenia pobytu gościa w hotelu	P	K
- wskazać dokumenty rozliczeniowe pobytu gościa w obiekcie hotelarskim	P	K
- opisać główne cechy dokumentów potwierdzających przyjęcie należności w recepcji hotelowej	PP	R
XIV. Współpraca recepcji z innymi komórkami hotelu
1. Zasady współpracy recepcji z innymi komórkami organizacyjnymi hotelu
- omawiać zasady współpracy pracowników recepcji z innymi komórkami hotelu w zakresie obsługi gości indywidualnych, grup zorganizowanych, gości specjalnych, gości VIP	P	K
- rozróżniać rodzaje raportów generowanych przez pracowników recepcji, np.: śniadaniowy, obłożenia, usług dodatkowych, raport kasowy	P	P
- scharakteryzować rodzaje raportów generowanych przez pracowników recepcji, np.: śniadaniowy, obłożenia, usług dodatkowych, raport kasowy	PP	R

Linki

Kontakty

Galeria zdjęć

Nasze media społecznościowe