Wyróżnione zostały następujące wymagania programowe: konieczne (K), podstawowe (P), rozszerzające (R) i dopełniające (D). Wymienione poziomy wymagań odpowiadają w przybliżeniu ocenom szkolnym. Nauczyciel, określając te poziomy, powinien zatem sprecyzować, czy opanowania pewnych czynności lub wiedzy będzie wymagał na ocenę dopuszczającą (2), dostateczną (3), dobrą (4), bardzo dobrą (5) czy celującą (6).

 

• Wymagania konieczne (K) dotyczą zagadnień elementarnych, stanowiących swego rodzaju podstawę, powinny być zatem opanowane przez każdego ucznia.
• Wymagania podstawowe (P) zawierają wymagania z poziomu (K) wzbogacone
  o typowe problemy o niewielkim stopniu trudności.
• Wymagania rozszerzające (R), zawierające wymagania z poziomów (K) i (P), dotyczą zagadnień bardziej złożonych i nieco trudniejszych.
• Wymagania dopełniające (D), zawierające wymagania z poziomów (K), (P) i (R), dotyczą zagadnień problemowych, trudniejszych, wymagających umiejętności przetwarzania przyswojonych informacji.

 

Poniżej przedstawiony został podział wymagań na poszczególne oceny szkolne:

ocena dopuszczająca   –    wymagania na poziomie (K)

ocena dostateczna       –    wymagania na poziomie (K) i (P)

ocena dobra                 –    wymagania na poziomie (K), (P) i (R)

ocena bardzo dobra     –    wymagania na poziomie (K), (P), (R) i (D)

ocena celująca             –    wymagania na poziomie (K), (P), (R), (D) oraz zagadnienia trudniejsze   i oryginalne obejmujące zakres programu nauczania

 

Wymagania na poszczególne stopnie z przedmiotów zawodowych:

Pracownia technologii gastronomicznej

Pracownia informatyczna

Technologia gastronomiczna

Usługi gastronomiczne i cateringowe

Podstawy żywienia czlowieka

Bezpieczenstwo i higiena pracy

Wyposażenie zakładów gastronomicznych - klasa1

Wyposażenie zakładow gastronomicznych - klasa 2

Język obcy zawodowy

Planowanie żywienia i produkcji

Obsługa konsumenta

Podstawy treningu personalnego

Pracownia żywienia i dietetyki

Podstawy dietetyki