W minionym miesiącu, uczniowie naszej szkoły mogli zdobyć nowe kwalifikacje uczestnicząc w kursie – „Przygotowanie deserów restauracyjnych wraz z egzaminem”.
Szkolenie odbywało się dzięki pozyskanym przez Stowarzyszenie Pomocy Dzieciom i Młodzieży, Funduszom Europejskim w ramach projektu " Z nami podniesiesz swoje kompetencje". Organizatorem szkolenia była Podkarpacka Akademia Przedsiębiorczości.
Kursy te, prowadzone były przez doświadczonych szefów kuchni: Konrada Korszlę oraz Tomasza Nowaka i okazały się nie tylko lekcją kulinarną, ale także inspirującą podróżą w świat smaków, estetyki i kreatywności.
Podczas szkoleń młodzież zapoznała się z podstawami nowoczesnego cukiernictwa – od higieny pracy, poprzez organizację stanowiska, aż po techniki, które zwykle można podpatrzeć jedynie w profesjonalnych pracowniach. Prowadzący, przystępnie wyjaśniali nawet najbardziej skomplikowane procesy, podkreślając rolę dokładności i sztuki wizualnej w pracy deseranta.
Uczniowie pod czujnym okiem szefów przygotowywali swoje pierwsze autorskie desery. Wśród nich pojawiły się zarówno klasyczne propozycje, jak i zaskakujące kompozycje smakowe.
Atmosfera warsztatów była twórcza i pełna pozytywnej energii. Wiele osób podkreślało, że możliwość pracy z doświadczonym prowadzącymi była dla nich ogromną motywacją oraz okazją do zdobycia praktycznych umiejętności, których trudno nauczyć się z książek.
Kurs Deseranta udowadnia, że młodzież chętnie angażuje się w projekty edukacyjne, zwłaszcza gdy są one prowadzone z pasją i profesjonalizmem. Zajęcia nie tylko rozwijają kulinarne kompetencje, ale również uczą cierpliwości, estetyki i pracy zespołowej.
Bardzo serdecznie dziękujemy szefom za efektywne szkolenie oraz pani Małgorzacie Gduli z Podkarpackiej Akademii Przedsiębiorczości za koordynacje projektu i możliwość udziału młodzieży w warsztatach.